보통 여행할 때는 유명 관광지를 찾거나 특별한 경험을 해보고 싶지만, 저는 도시의 숨겨진 보석 같은 음식을 발견하는 데 훨씬 더 큰 즐거움을 느낍니다. 최근에는 경상북도에 위치한 매우 활기찬 도시, 안동에서 놀랍게도 맛있는 “밀면"을 접하게 되어 이를 통해 독자 여러 …

이탈리아 리구리아 지방에 위치한 아름다운 항구 도시, 제노바. 바닷바람과 역사의 향기가 어우러진 이 곳은 눈부신 건축물과 활기 넘치는 시장, 그리고 물론 기억에 남을 만한 풍미로운 요리로 유명합니다. 오늘 소개할 제노바의 대표 음식 중 하나인 스토치피(Stoccafisso)는 바로 이 …

탕산이라는 도시는 중국 허베이성에 자리잡고 있는, 역사와 전통이 살아 숨쉬는 곳입니다. 그 중에서도 우리가 오늘 다룰 음식은 “짜장면"입니다. 탕산 짜장면은 단순한 국수 요리 이상의 의미를 지닌다는 것을 알게 될 것입니다. …

염성(Yancheng)은 중국의 강소성에 위치한 해안 도시로, 신선한 해산물이 풍부하고, 다양한 요리법으로 유명합니다. 그중에서도 빻은 생선은 지역 특색을 잘 살린 대표적인 음식입니다. 염성의 빻은 생선은 단순히 생선을 빻는 것 이상의 의미를 지닙니다. …

중국의 후베이성에 위치한 소간 시는 오랜 역사와 독특한 문화를 자랑하는 도시입니다. 이곳은 맛있는 음식으로도 유명하며, 지역 주민들의 일상생활에 깊숙이 스며든 다채로운 요리들을 만날 수 있습니다. 그중에서도 소간 시의 대표적인 요리 중 하나가 바로 ‘소금 굴’입니 …

푸얼 (Pu’er) 도시는 중국 윤난성에 위치하며 고대 차 문화와 독특한 민족 문화로 유명합니다. 이곳은 푸얼차로도 유명하지만, 그 맛있는 요리 또한 푸얼을 방문하는 여행자들을 매료시킵니다. 특히 푸얼 단두육은 이 지역의 대표적인 음식 중 하나로, …

연안(延安)은 중국의 산서성에 위치한 역사적인 도시입니다. 마오쩌둥이 장기간 머물러 공산주의 혁명을 주도했던 곳으로, 오늘날에는 그 역사적 의미뿐만 아니라 독특하고 풍부한 요리 문화를 자랑합니다. 이 글에서는 연안의 대표적인 음식 중 하나인 ‘묵묵’에 대해 자세히 …

다리안은 중국 북동부에 위치한 항구 도시로, 신선한 해산물과 풍부한 역사를 자랑합니다. 다양한 요리 문화가 공존하는 곳에서 특히 굴전은 독특한 매력을 지닌 대표적인 음식입니다. 굴전의 기원은 정확하게 알려져 있지 않지만, 그 맛과 조리법은 수 세대에 걸쳐 전승되며 오늘날까지 사랑받고 있 …

파키스탄은 역사와 문화가 어우러진 아름다운 나라입니다. 그 중에서도 무르타자바드라는 도시는 독특하고 맛있는 음식으로 유명합니다. 오늘 소개할 메뉴는 ‘할리사’입니다. 할리사는 얇게 썬 양고기를 향신료에 재워 구운 파키스탄의 대표적인 길거리 음식 중 하나입니다. 처음 …

충경(Chongqing)은 중국 시추안성에 위치한 도시로, 매콤하고 얼큰한 음식으로 유명합니다. 이러한 특징을 가장 잘 보여주는 대표 메뉴가 바로 “충경 잡채"입니다. 하지만 일반적인 한국 잡채와는 달리 충경 잡채는 양념에 매콤함과 깊은 풍미를 더한 독특한 요리입니 …